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杏彩体育:一颗杨梅几条虫?用盐水浸泡有用吗?

发布日期:2024-05-27 13:17:38

来源:杏彩体育注册 作者:杏彩体育登录注册

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  这类虫子主要是各种果蝇的幼虫。大多数喜欢杨梅的果蝇都非常小,比如黑腹果蝇只有 2 到 3 毫米,跟芝麻粒大小差不多,比较无孔不入。

  大家在生活中比较容易看到的小黑飞就是它的成虫形态,尤其是垃圾桶、水果店之类的地方。有时候垃圾倒得不够及时也能看到这类飞虫。

  杨梅上容易有虫的原因也比较简单:杨梅是日常水果中,果肉完全外露的一种,这给果蝇创造了极好的繁殖条件。而且果蝇极其喜欢成熟杨梅里的酵母。

  别被它们的外表给吓到了!它们虽然看起来和大家想象中的「蛆」很像,但其实这种虫子从小生长在杨梅果肉中,比较干净,不会传播疾病,更不会在内繁殖。

  为了公费吃喝验证杨梅里到底有没有虫?有多少?每颗杨梅都会有吗……我们特意斥资做了个小实验来一探究竟。

  我们从「小摊」和「冷链」两个途径分别采购了两份杨梅,想看看会不会有什么不同(样本较少,仅供参考)。

  大多数影响杨梅的果蝇在 25°C 左右的环境里最活跃,温度低于 10°C 左右时,果蝇的卵会停止发育,5 度以下 12~24 小时就会被冻死。减少产卵条件,以及保持低温,就能一定量地减少杨梅虫。

  在种植环节,果蝇会严重影响杨梅的产量和品质。如果不进行防治,成熟杨梅的虫果率可以高达 60%~80%,平均每果含虫可达 27.6 头。

  所以,从梅农开始就会想办法控制果蝇的数量,比如:给杨梅树套上防虫网罩,使用生物防治、清理落地果、对林间的果蝇进行诱杀等手段。

  同时在运输的环节,如果一路都是冷链运输,包装又较为完善,就可以大大减少幼虫的滋生,这样直接到手的杨梅,可以做到「几乎没有果蝇幼虫」。

  但如果上述环节不到位,或者到家或水果店后,储存环境适合繁殖,那果蝇依然会找上门,有多少就看杨梅自己的造化了......

  盐水浸泡虫子能爬出来的原理很简单——缺氧呀。虫子在水环境下没有了氧气,自然而然就都爬出来了。

  一般来讲,盐水效果就挺好。而用盐水泡杨梅,还有一个好处是:可以让酸酸甜甜的杨梅,吃起来更甜更不涩口。

  至于像用生面粉或者果蔬清洁粉、小苏打、酒精等来洗杨梅,其实没有特别的必要,反而会破坏杨梅的一些风味。

  在我们的实测中,基本上 2 分钟左右,就有虫子开始往外钻,全部跑出来大概花了 28 分钟——如果比较膈应吃到虫子,那么可以用盐水泡够时间。

  买回家的杨梅也别轻视,毕竟家也很可能成为果蝇的乐园(请回想一下厨余垃圾放一天后,打开袋子小虫乱飞的画面)。

  如果一次性买的杨梅比较多,建议泡过之后,尽快放进冰箱。尽量不要敞口放在室外,不仅更容易吸引小飞虫过来产卵,也更容易变质。

  杨梅季节到了,赶紧吃吧,很快就要下市了,且吃且珍惜。虫子怎么能阻挡爱吃杨梅的心呢——荤素搭配,吃得开心!


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